En 1244, la famille Corswaremme fonde, à Bodegnée, une abbaye qui subsistera plus d'un demi millénaire, jusqu'au 29 août 1797, où le monastère est vendu comme bien national. Il connaît alors le lot commun : destruction partielle des bâtiments pour récupérer les matériaux et transformation des locaux à des fins agricoles et industrielles.

Délaissé durant de nombreuses années, le domaine est acheté en 1876 par la famille Vierset. La Paix-Dieu fait l'objet de classemement en 1974, et en 1976, Monsieur et Madame Labeye deviennent propriétaires du site. Ils planifient la restauration à court et à long terme.

Leurs enfants, Monsieur et Madame Alain Labeye prolongent aujourd'hui l'oeuvre de leurs parents.

Depuis le 1er octobre 2011 le Centre des Métiers du Patrimoine de la Région Wallonne a repris la gestion des salles de la ferme de la Paix Dieu tout y développant ses activités de formation. C'est dans ce site exceptionnel que se tient notre Marché des Gourmets.